企业 产品 资讯 推广
工业 农业 房产 汽车 家居 服饰 日用 IT 文教 生活 健康 服务 工商 商务 广告 工程
  • 手抓饼是从葱抓饼演变而来,起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每位食客来不及等待,抓起就吃。

    手抓饼至今一直风靡全国,可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料,也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱等酱料,香酥可口,老少皆宜。

    手抓饼原名葱抓饼,2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃。

    1.盐放入温水中化开,然后和面,先拌成雪花状,摊开晾一小会儿,不烫手时揉成面团,再摊开凉透,此面团较软,可以摔面,使面团光滑。面团上抹油,盖保鲜膜醒一会。

    图片不存在

    2.案板上抹油,将面团擀成长方形。

    3.将25克面粉放入50克油中,和成油酥,均匀的抹在面片上。

    4.撒上葱末。

    5.将面片对折,用刀切开,但边上要连着。

    6.将面片拉开,先向左右两边拉,再向上拉开拉长。

    7.将面片合在一起。

    8.从一头将面片卷起来,轻轻地擀成薄饼。

    9.电饼铛上抹油,将饼烙成金黄色。

    10.用筷子抖一抖,即成手抓饼。

  • 发布:谭小姐   点击:3319
  • 正宗手抓饼怎么做?应该这么做!相关资源
  • 公司: 武汉校联科技有限公司-西餐加盟
  • 地址: 武汉市武昌区洪山路2号,湖北科教大厦院内E座1层,国睿书院内2楼
  • 联系: 谭小姐
  • 座机: 027-87878776
  • 手机: 13260676369 15002707787